Recette: Sauce verte à la mâche
samedi 4 juillet 2009
Recette de cuisine proposée par Sophie Baudechon de la marque Secrets du Potager
Pourquoi toujours déguster la mâche en salade ?
Laissez-vous tenter par cette sauce à la fois crémeuse, fraîche et légère!
Moulinez finement quelques bouquets de mâche, en y ajoutant un jaune d’œuf, du sel et du poivre.
Battez le tout et mélangez la préparation obtenue avec deux blancs en neige et une cuillère à soupe de crème liquide 15%.
Cette sauce verte accompagne aussi bien les crudités que les plats !
