Recette: Sauce verte à la mâche

samedi 4 juillet 2009

Recette de cuisine proposée par Sophie Baudechon de la marque Secrets du Potager

sPourquoi toujours déguster la mâche en salade ?

Laissez-vous tenter par cette sauce à la fois crémeuse, fraîche et légère!

Moulinez finement quelques bouquets de mâche, en y ajoutant un jaune d’œuf, du sel et du poivre.

Battez le tout et mélangez la préparation obtenue avec deux blancs en neige et une cuillère à soupe de crème liquide 15%.
Cette sauce verte accompagne aussi bien les crudités que les plats !

Apéro et Entrées, Recettes de cuisine

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