Recette: Courges panées
dimanche 12 septembre 2010
Ingrédients pour 4 personnes :
– 1 kg de courge
– 1 oeuf
– 100 g de chapelure
– 100 g de beurre
– 100 de comté
– sel et poivre
Couper la courge en tranches de 1 cm d’épaisseur. Badigeonner les tranches dans l’oeuf battu et salé puis les rouler dans la chapelure.
Réserver une heure au frais. Faire dorer individuellement les tranches des 2 côtés lentement dans le beurre blondi. Saler et poivrer. Ajouter le comté râpé sur chaque tranche et gratiner quelques minutes au four.
