Recette: Courges panées

dimanche 12 septembre 2010

Ingrédients pour 4 personnes :

– 1 kg de courge
– 1 oeuf
– 100 g de chapelure
– 100 g de beurre
– 100 de comté
– sel et poivre

Couper la courge en tranches de 1 cm d’épaisseur. Badigeonner les tranches dans l’oeuf battu et salé puis les rouler dans la chapelure.
Réserver une heure au frais. Faire dorer individuellement les tranches des 2 côtés lentement dans le beurre blondi. Saler et poivrer. Ajouter le comté râpé sur chaque tranche et gratiner quelques minutes au four.

Cuisine et jardin, Plats et Légumes, Recettes de cuisine

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