Recette: Chips de céleri

jeudi 26 août 2010

Idéal pour l’apéritif et change un peu du traditionnel chips de pomme de terre !
Ingrédients pour 4 personnes:
– 1 céleri
– sel
– huile de friture

Préparation :
Lavez et ôtez la peau du céleri.
Coupez le céleri en rondelles. Pour cela, utilisez un robot électrique muni de la lame prévue à cet effet. A défaut, vous pouvez utiliser une râpe manuelle, mais ce travail est plus laborieux étant donné la dureté du légume !  Ensuite faites frire vos rondelles dans l’huile jusqu’à bonne coloration du céleri et c’est cuit! Attention, il frit très vite.  Laissez égoutter l’excédent de graisse, salez et mangez chaud.

Apéro et Entrées, Recettes de cuisine

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