Recette: Chips de céleri
jeudi 26 août 2010
Idéal pour l’apéritif et change un peu du traditionnel chips de pomme de terre !
Ingrédients pour 4 personnes:
– 1 céleri
– sel
– huile de friture
Préparation :
Lavez et ôtez la peau du céleri.
Coupez le céleri en rondelles. Pour cela, utilisez un robot électrique muni de la lame prévue à cet effet. A défaut, vous pouvez utiliser une râpe manuelle, mais ce travail est plus laborieux étant donné la dureté du légume ! Ensuite faites frire vos rondelles dans l’huile jusqu’à bonne coloration du céleri et c’est cuit! Attention, il frit très vite. Laissez égoutter l’excédent de graisse, salez et mangez chaud.
