Recette: Le « Carrot cake »
samedi 28 novembre 2009
Recette de cuisine proposée par Sophie Baudechon de la marque Secrets du Potager
Ingrédients :
150gr de beurre
200gr de sucre roux
300 gr de carottes
2 œufs
200gr de farine
3 cuillères à café de levure (ou bicarbonate de soude)
1 cuillère à café de cannelle
1 pincée de muscade
50 gr de noix hachées
3 cuillères à soupe de lait
Préparation :
Préchauffez votre four à 170°.
Epluchez et râpez les carottes.
Beurrez et farinez un moule.
Dans un saladier, mélangez le beurre fondu avec le sucre. Incorporez ensuite les œufs (hors feu bien sûr) et les carottes râpées.
Mélangez à part la farine et les épices. Passez ce mélange au tamis tout en l’incorporant à la préparation aux carottes. C’est le moment d’ajouter les noix, puis le lait.
Après avoir délicatement mélangé le tout, versez la pâte dans le moule et laissez cuire une heure.
Les gourmands accompagneront leur gâteau à la carotte d’un nappage à base de fromage blanc, sucre glace et d’une pointe de citron !
